소고기 우엉조림

밥도둑~ 짭쪼름 달달 입맛 살리는~ 건강 반찬 만들어 볼까요**

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재 료 소고기 150g 우엉 300g 청양고추 1~2개 간장 3T 설탕 2T 올리고당 1T 미림 1T 참깨 약간

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1. 우엉을 어슷하게 썰어주세요.

2. 청양고추를 썰어주세요.

3. 소고기를 얇게 썰어주세요.

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4. 끓는 물에 우엉을 데쳐주세요.

( TIP : 뿌리채소에 알싸한 맛이 사라져요. )

5. 우엉을 건져 찬물에 씻어주세요.

6. 우엉이 작작하게 잠길 만큼 물을 넣고 양념을 넣어주세요.

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7. 올리고당을 넣어주세요.

8. 물이 반으로 줄면 고기를 넣어주세요.

9. 청양고추를 넣어주세요.

10. 참기름과 참깨를 넣고 마무리해주세요.

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