낙지소면

개운하게 맵다~! 기름졌던 속이 쑥~ 내려가요.^^

* 낙지소면 개운하게 맵다~! YOUTUBE로~! *

낙지소면

* 재 료 *

낙지 300g 소면 100g 양파 반개 부추 한줌 애호박 30g 당근 15g 새송이 버섯 반개 양배추 20g 청양고추 3개

대파 반대 깻잎 6장 식용유 1T 설탕 1T 고춧가루 2T 간장 1T 굴소스 1t 다진마늘 1T 맛술 1T 소금/후추 약간

낙지소면

1. 호박, 당근, 양배추를 길쭉하게 잘라주세요.

2. 새송이버섯, 양파, 대파를 길쭉하게 잘라주세요.

3. 깻잎, 부추, 고추를 얇게 잘라주세요.

낙지소면

4. 낙지를 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

5. 데친 낙지를 먹기 좋게 잘라주세요.

6. 소면을 삶아 찬물에 씻어주세요.

(TIP. 한 번 끓어오를 때 찬물을 넣어주면 면이 쫄깃해요.)

낙지소면

7. 팬에 식용유를 넣고 설탕을 녹여주세요.

(TIP. 설탕이 그을려지면서 불맛이나요!)

8. 마늘, 대파를 넣고 채소, 고춧가루를 볶아주세요.

낙지소면

9. 낙지를 넣고 맛술, 간장, 굴소스를 넣어주세요.

10. 부추, 버섯, 청양고추를 넣고 볶아주세요!

11. 얇게 자른 깻잎으로 가니쉬 해주세요.

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