*꼬막무침*

쫄깃쫄깃 맛있는 양념에 버무린 꼬막무침으로 밥상차려 볼까요! 타우린이 풍부한 꼬막을 먹으면 피로감이 감소한데요~!

** 쫄깃쫄깃 맛있는 양념에 버무린 꼬막무침! 유투브로 보고 바로 만들어 볼까요^^ **

꼬막무침

* 재 료 *꼬막 1kg(속살 400g) 양파 1/4개 쪽파 10대 파채 1/4대 마늘편 3알 홍고추 1개 참기름 1t 참깨 약간

* 양 념 * 간장 2T 조선간장 1/2t 매실청 1T 고춧가루 2T 다진마늘 1/2t 다진생강 1/3t

꼬막무침

1. 쪽파, 양파, 파채를 먹기 좋게 잘라주세요.

2. 홍고추와, 마늘을 편 썰어 주세요.

 꼬막무침

3. 끓는 물에 꼬막을 넣고 소금, 청주를 넣고 삶아주세요.

TIP. 삶을 때 한 방향으로 꼬막을 돌리면 불순물이 잘 빠져요.

꼬막무침

4. 잘 익은 꼬막살을 분리해주세요.

5. 양념 재료를 섞어주세요.

  꼬막무침

6. 속살을 분리한 꼬막을 양념에 섞어주세요.

7. 채소를 넣고 버무려주세요.

8. 참기름과 통깨를 넣고 마무리 해주세요.

꼬막무침

꼬막무침

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